食のアカデミーを開催しました。

２月９日に、【食文化の境界線　「食の方言」を歩く】と題しまして、日本各地の食文化を知り尽くす食文化研究家の野瀬泰申氏をお迎えし、日本の食文化の背景、食文化の分布を掘り下げ、地産地消を高めた食の提供や、食材の供給体制を創る意味についてご講演していただきました。

当日は、南信州各地から大勢の方にご参加していただきました。