協議会の概要

本協議会は、南信州産の農畜産物及び地域の食文化を広く発信し、地元農畜産物による食を提供するための生産・流通・サービス・消費のシステムを確立。また、地産地消による「食」の側面からの宿泊・飲食店の認証制度を創設し、地域住民や訪れる人々の満足度、そのための関係機関による連携と協働で地産地消による経済循環を高め、持続可能な地域づくりに貢献することを目的としています。